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真空乳化機剪切力強弱對乳化效果的影響

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真空乳化機剪切力強弱對乳化效果的影響

發布日期:2022-04-01 作者: 點擊:

麵膜機械乳化機因其乳化效果而被稱為乳化機;配備真空功能,稱為真空乳化機;具有高速剪切的功能,又稱高剪切乳化機,屬於麵膜機器的一種。

乳化機具有乳化、分散、均質、剪切、研磨、加熱等功能,通常稱為與這些功能相關的名稱。除合適的乳化劑外,乳化機設備的剪切力也是乳化效果的影響。讓芒果视频app黄破解版來看看真空乳化機剪切力對乳化效果的影響。

乳化需要兩個因素。合適的乳化劑,可以作為互不相融的油相水相分子之前互相融合的媒介。作為水分子和油結構之間的橋梁或介質,將通過電荷和分子間力的作用,根據芒果视频app黄破解版的預期時間穩定儲存油和水的乳液。另一個因素是需要強大的機械剪切分散作用,將油和水相中的流體介質切割成小顆粒,然後顆粒聚集在一起,相互混合,Z終形成乳液。

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真空乳化機的剪切力會影響Z終的細度。經分析,主要與轉子刀片的鋒利程度、硬度、轉子與定子之間的間隙、兩個刀片的運動速度、轉子間隙允許通過的顆粒直徑有關。一般來說,Z終確定了刀片的鋒利度、硬度、轉子與定子之間的間隙和批準的顆粒直徑,不再會有改變,因此兩個切割刀片的運動速度是影響它們的Z重要因素。

事實證明,轉子(固定定子)的圓周線速度越高,流體切割和衝擊的密度就越高。因此,成色越強。相反。但這並不意味著圓周線速越大越好。當線速達到高值時,容易形成阻力趨勢,流量會變小。Z後,設備很容易發熱。如果機器沒有配備冷卻係統,一些原材料會聚集在一起,反而對乳化的分散均質效果影響不好,乳化效果不能達到理想狀態。

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